アルベロの日記
2009-10-22
五島の食材3
待ってました！！

やっと漁が解禁になり、速攻送って頂いた五島直送ウチワ海老でございます。

アルベロ一同、ウチワ海老を頂くのは今回が初めて。聞くところによると伊勢エビ並の美味しさらしいのです。





シンプルに蒸します。




身がプリプリして、甘いです。美味。
ちょっとかぼすを搾るとまた良いです。


★五島産ウチワ海老のヴァポーレ(蒸し）２尾　￥1,260
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福岡市中央区薬院のイタリア料理とイタリアワインのお店　アルベロ